莲藕是一种许多人都喜欢吃的食材，吃法多样，美味又营养，而对于莲藕，大家都知道，它是莲在地下的部位，长的既像根，又像茎，那么“藕”到底是莲的根还是地下茎呢？一起来看看答案吧。

我们经常食用的“藕”，其实是莲的？

A、地下茎

B、根

正确答案：A、地下茎

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藕是荷花的茎，只是变态的根块茎，不是荷花的根。变态茎由于功能改变引起的形态与结构都发生变化的茎。变态茎扔保留着茎所特有的特征：如有节和节之间，节上生叶和芽，或节上能开花结果。藕就是莲的根状茎，其上有节和节间，在节处有小而退化的鳞片及不定根，叶腋处有芽发育成地上枝，地上芽顶端有顶芽继续生长。藕具有茎的特点，所以藕是莲的茎不是根。

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